Les outillages modernes composant nos lignes de production permettent d’atteindre des capacités de production très élevées. La forme finale de la tranche est prédéfinie par la forme de la caissette dans laquelle le pain est façonné et par l’utilisation éventuelle du couvercle.
- Différents types de pâte (céréales, blé entier…)
- Forme ronde ou carrée avec ou sans couvercle
- Système de distribution des grains
- Gestion des couvercles en mode automatique.