Ce type d’installation permet de produire des tartes de pâte feuilletée et de pâte brisée garnies de différents types de crèmes, entre autres la petite tarte portugaise nommé « pastel de nata » caractérisée par un fond de pâte feuilletée remplie de crème.
- Production de 9 000 pièces/heure
- Possibilité de changer de format très rapidement
- Différents types de garniture
- Dépôt des caissettes en aluminium.