Les cellules à étagères permettent le levage, le refroidissement ou la surgélation du produit dans la plaque de cuisson. Ce type de machine se développe en hauteur, ce qui fait économiser de l’espace dans la ligne
La polyvalence de cette solution non seulement assure le bon déroulement du processus de fabrication, mais aussi elle permet de stocker les plaques de cuisson à la fin de la production, ce qui rend le changement automatique plus facile